⒈ 用鱼肉等制成的酱。因调制肉酱必用盐醋等作料,故称。
引《周礼·秋官·掌客》:“米八十筥,醯醢八十罋。”《礼记·郊特牲》:“醯醢之美,而煎盐之尚,贵天产也。”孙希旦 集解:“曰‘醯醢’者,醢必资醯以成也。”宋 张耒【lěi】 《九【jiǔ】月十【shí】二日入【rù】南山憩一民舍冒【mào】雨炙【zhì】衣久之》诗:“山翁生【shēng】未食醯醢,脱粟寒蔬度朝暮【mù】。”