乙酸

1.茭白供食部【bù】分为肥【féi】大的肉质茎,是由黑【hēi】粉病菌【jun1】侵染【rǎn】茭白的茎部之后,分【fèn】泌出吲哚乙【yǐ】酸,刺激花茎组织畸形膨【péng】大,变成肥【féi】嫩【nèn】的肉质茎而成。

2.两【liǎng】种药物【wù】均可【kě】以阻挠生【shēng】成【chéng】一【yī】种毁坏乙酸胆碱的酶，而且被证实有【yǒu】时可以延缓老年【nián】痴呆症的发展过程【chéng】。

3.锌在【zài】沼气发酵中能促进【jìn】纤维素的分解【jiě】、乙酸【suān】的形成和【hé】转化【huà】，提高脱氢酶的活力。

4.乙二【èr】胺四乙酸铁钠和元素【sù】羰基铁粉在贮藏过程【chéng】中变化不【bú】大【dà】，而硫酸亚铁和柠【níng】檬酸铁铵在【zài】贮藏【cáng】过程中【zhōng】绝大部分变成【chéng】了不溶性铁。

5.黄豆含有丰【fēng】富的卵磷【lín】脂,能在人体【tǐ】内【nèi】释放乙酸胆碱,是【shì】脑【nǎo】神经细胞间传递【dì】信息的桥梁【liáng】,对增【zēng】强记忆力大有裨益。

6.黑麦面团的发酵可通过使用乳酸菌和乙酸菌来酸化面团来完成。

7.草酰乙酸的运输在【zài】糖异【yì】生作用中，第一部产物【wù】草酰乙酸必须离开线【xiàn】粒【lì】体并进入胞质溶【róng】胶，在胞质溶【róng】胶中【zhōng】进行以后的酶【méi】促【cù】反应步骤。