⒈ 江浙一带称笋脯为素火腿。
⒉ 一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。
⒈ 江 浙 一带称笋脯为素火腿。
引清 王士【shì】禛 《香【xiāng】祖笔记》卷六:“越 中笋【sǔn】脯,俗名素火【huǒ】腿,食之有【yǒu】肉味,甚腴。”