⒈ 一种面食。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》:“髓【suǐ】饼法:以【yǐ】髓【suǐ】脂、蜜,合和麵;厚【hòu】四【sì】五分,广六七【qī】寸;便著【zhe】胡饼鑪中,令熟。”宋 孟【mèng】元老 《东京梦【mèng】华录·饼店》:“胡饼【bǐng】店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢【tuó】、髓【suǐ】饼、新样、满麻。”