酵
拼音
jiào
注音ㄐ一ㄠˋ
部首酉部 总笔画14画 结构左右
五笔SGFB 五行木 统一码9175
笔顺一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
名称横、竖、横折、撇、竖折【shé】/竖弯【wān】、横、横、横【héng】、竖、横【héng】、撇、横撇/横钩、竖钩、横
部首酉部 总笔画14画 结构左右
五笔SGFB 五行木 统一码9175
笔顺一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一
名称横、竖、横折、撇、竖折【shé】/竖弯【wān】、横、横、横【héng】、竖、横【héng】、撇、横撇/横钩、竖钩、横
基本解释
基本字义
酵
⒈ 有机物由于某些菌或酶而分【fèn】解称“发【fā】酵”。能【néng】使【shǐ】有机物发酵的真菌称“酵母【mǔ】菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
异体字
汉英互译
ferment、leaven
造字法
形声：从酉、孝声
English
yeast, leaven
※ 酵的意思、基本解释，酵是什么意思由恒修居在线字典查字提供。
详细解释
基本词义
◎ 酵
〈名〉
(1) (形声。从酉( )，表示与酒有关，孝声。本义：酒母)
(2) 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含【hán】有酵【jiào】母的【de】有机【jī】物【wù】，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵【jiào】子；酵头
(3) 酒滓 [wine dregs]
词性变化
◎ 酵
〈动〉
发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)
康熙字典
酵【酉集下】【酉部】 康熙筆画：14画，部外筆画：7画
《廣韻》古孝切《集韻》居效切，
音敎。《廣韻》酒【jiǔ】酵。《集韻》酒滓。《正【zhèng】字通》以【yǐ】酒母起麪曰【yuē】發酵，蕭子顯《齊書》：永【yǒng】明九【jiǔ】年正月【yuè】詔太廟四時祭薦宣皇帝起【qǐ】麪餠。註：發【fā】酵也。韋巨【jù】源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發【fā】酵【jiào】浮起者是也【yě】。金天曆【lì】元年有【yǒu】額外課，其十【shí】八曰酵。泰和四年定【dìng】糟酵【jiào】錢。遼【liáo】元志有酵【jiào】課。