详细解释
基本词义
◎ 酎
〈名〉
(1) 经过两【liǎng】次以至多次复酿的醇【chún】酒【jiǔ】 [double-fermented wine]
酎，三重醇酒也。——《说文》
天子饮酎。——《明堂月令》
酎之言醇也。——《礼记·月令孟夏注》
见于尝酎。——《左传·襄公二十二年》。酒之新熟重者为酎。”
四酎并熟。——《楚辞·大招》
(孟夏之月)天子饮酎，用礼乐。——《礼记·月令》
(2) 又如：酎金(汉代诸侯在宗庙祭祀时献给皇帝的助祭金)
康熙字典
酎【酉集下】【酉部】 康熙筆画：10画，部外筆画：3画
《唐韻》除柳切《集韻》直祐切《韻會》直久切《正韻》直又切，
音胄。《說文》三【sān】重醇酒也。《玉篇》醇【chún】也，釀也【yě】。《左傳·襄二十二年》見於嘗酎【zhòu】，與【yǔ】執燔【fán】焉。《註》酒之新熟，重者爲酎。《禮·月令》孟夏之月【yuè】，天【tiān】子飮酎。《註【zhù】》酎之言醇也。謂重釀之酒也。春酒至此始成。《史記·孝文【wén】紀【jì】》高【gāo】廟【miào】酎，奏【zòu】武德、文【wén】始、五【wǔ】行之舞。《註》張晏曰：正【zhèng】月旦作酒，八月成，名曰酎。酎之言純也。
又《史記【jì】·平準書》列【liè】侯坐酎金，失【shī】侯者【zhě】百【bǎi】餘人。《註》漢儀注，王子【zǐ】爲【wèi】侯【hóu】，侯歲以戸口酎黃金於漢【hàn】廟，皇帝臨，受獻金以助祭。大祀日飮酎，飮酎受【shòu】金，金少不如斤兩，色惡，王【wáng】削縣【xiàn】，侯免國。
说文解字
说文解字
酎【卷十四】【酉部】
三【sān】重醇酒也。从酉，从時【shí】省。《明堂【táng】月【yuè】令》曰【yuē】：孟秋，天子飲酎。除柳切
说文解字注
（酎）三【sān】重醇酒也。廣韵作三重釀酒。當【dāng】从之。謂【wèi】用酒爲水釀之。是再重之【zhī】酒也。次又用【yòng】再重之酒爲水釀之。是三重之酒也【yě】。杜預注【zhù】左【zuǒ】傳曰。酒之新【xīn】孰重者曰耐。鄭注月令曰。酎之【zhī】言醇也。謂重釀之酒也。醇者其義。釀【niàng】者其【qí】事實。金壇【tán】于氏明季時【shí】以此【cǐ】法爲酒。从酉。肘省【shěng】聲。各本作【zuò】从時省。誤。紂【zhòu】疛篆皆曰肘省聲。今【jīn】據正。除桺切。三部【bù】。廣韵音冑。李仁甫本同。除？切【qiē】。朙堂【táng】月令曰【yuē】。孟秋天子㱃酎。秋當作【zuò】夏。天【tiān】子飲酎、月令孟【mèng】夏【xià】文也。諸侯【hóu】嘗酎【zhòu】、見左傳。